Norsk jazzforum arbeider med flere ulike prosjekter gjennom året. Dette omfatter arbeid med musikkpolitiske saker som for eksempel nettverkssamarbeidet Balansekunst og mer konkrete prosjekt som eksempelvis Jazzintro, Jazzcd.no og Jazzprisen.
Norsk jazzforum samarbeider ofte med andre organisasjoner som for eksempel Rikskonsertene, MFO, FolkOrg, Norske Konsertarrangører, Gramo og ikke minst de regionale jazzsentrene. I tillegg arbeides det mot de spesifikke medlemsgruppene med ulike prosjekter som du finner mer informasjon i menyen til venstre.
Norsk jazzforum arbeider også med fellesnordiske prosjekter som Young Nordic Jazz Comets og Europe Jazz Balance.